テイクアウトについて
テイクアウトのお弁当やオードブルは継続しております。
写真の肉がのっている弁当がステーキ弁当です。
お肉が苦手な方に、もう一枚の写真が魚介のみのお弁当もお作りしております。
価格は変動するのでオフィシャルサイトのテイクアウト欄をご覧下さい。
福山産 藤稔（ふじみのり）
シェフが市場で見かけて即購入したぶどう。
神辺産の「藤稔（ふじみのり）」です。
シェフの大好きな品種だそうです。
藤稔は房離れが多いため痛みも早いのですが、
甘さと酸味のバランスが良く、香りも抜群なんです！
シェフがぶどうを購入する時のポイントは、
粒の大きさや、房離れしていないか？
……などなど色々ありますが、
一番大切にしているのは、生産者さんの名前を見て買うこと。
たくさんの生産者さんが出荷されていますが、
その中でも「この方！」
と抜群においしいものを育てられている方のものを選んで購入しているそうです。
今週末くらいから、この藤稔を使ったデザートが出せそうです。
楽しみにお待ちくださいませ。