ラルドワーズへようこそ
福山の澄んだ空
吹き渡るさわやかな風…
生まれ育ったこの地を離れ、
料理人として、フランス・東京・神戸で修業を積む
大いに働き、大いに学び、
その過程において、大きな喜びを得、また
やるせない悲しみに身を包まれもした
シェフの藤井です。 あっという間に５月が終わっちゃいました。 もう６月です！ 毎日が充実している証拠ですかね？(^^) 月日が経つのが早い！ あ！ 本題を忘れるところでした^_^; 6月の料理教室のテーマを電話で何回かお聞きされる方がおられて… あ！忘れとったー！と今更、更新している始末です。(T ^ T) テーマはタイトルにもあるように 【ラタトゥイユ】です。 これから夏野菜がバンバン出てきます。 ご近所さんさらお裾分けされる事もしばしば田舎の特権です。(^^) ...
6月の料理教室〜ラタトゥイユ編〜
シェフの藤井です。 ここ数日、雨が続くみたいです。 雨が降ると庭の木々が喜ぶので嬉しいのですが数日続くとなると少しテンション下がりますね。 そんな天気とは裏腹に新しい料理が出来たので厨房ではテンションMAXでイキイキと働いているのはここだけの話。(^^) そう！夏の風物詩の一つ。 鮎料理が始まりました。 毎年この時期の定番でお作りしている鮎のリエット。 コレが毎年大人気で先日からお客様数人の方から 『まだ始まらないの？』 『始まったらお知らせしてね。』 との事でしたので！ 今年は去年と同様シーズン中に...
夏の風物詩『鮎』始まりました！！！
シェフの藤井です。 今日は母の日でしたね。 ラルドワーズに御来店されたお客様も 日頃お世話になっているお母様に お祝いを兼ねて御来店された方々が 多かったです。 日頃、感謝の言葉を言うのは恥ずかしいけど 美味しい料理を食べて最後に感謝の気持ちを伝えるって良いですよねー？ ラルドワーズでもデザートをお出しする際にチョコでメッセージを添えて感謝の言葉を伝えるお手伝いをさせて頂いております。 是非！ 御予約の際は 『お祝いをしたいのですが何か用意出来ませんか？』 とお聞き下さい。...
【📢お子様開放Day📢】
皆さん！こんにちは！ ゴールデンウィークも後半戦に入りましたね！ 毎日楽しんでいますか？ 僕は毎日料理を作って楽しんでいます。 (^^) 料理人になってから早いもので23年。 飽き性の僕がここまで長く 同じ事を続けているのが 不思議なくらいです。 そんな僕が料理にハマったキッカケは 自分が作った料理を褒められるからです。 褒められて嫌な気持ちになる人 なんていませんよね？ 食べる人の事を想って 一生懸命作った料理なら尚更ですよね？ でも一生懸命作っても美味しく無ければ 台無しですよね？ ...
📢5月の料理教室お知らせ📢
tel.084-972-7689
広島県福山市御幸町上岩成455-3
| 営業日 | （月～水）（金～日） 11:30～15:00（L.O 14:00） 18:00～23:00（L.O 21:00） |
|---|---|
| 定休日 | 木曜日 |
| 予約 | 予約可 席数 32席 ・個室、カウンターを含む ・立食パーティーでは60席 |
|---|---|
| 貸切 | 可 （20人～50人可、50人以上可） |
| 駐車場 | 有 |