福山市のフレンチレストランL´ardoise(ラルドワーズ)

皆さん！こんばんは 覚えていますか？ 先日の食の再定義。 つづきがあるのですが… 更新するのが遅くなってしまい申し訳ありませんでした。 期待して待って下さった方々。 お待たせしました。 あ！興味の無い方はスルーして下さい。 僕の幼い頃に祖父母が畑仕事を してくれて無農薬野菜を育てていた所まではお話したと思いますが… 普通に考えて無農薬野菜って 身体に良いと思いますよね？ でも、ここに大きな落とし穴があるのです。 そう！それは… 野菜の栄養となる土。 その土を肥やす為に使う 肥料に問題があったのです。 いくら無農薬で育てていても...

皆さん。 ご無沙汰しております。 オーナーシェフの藤井です。 最近、頭が凝り固まり 中々良いテーマが見つからず ブログ更新が滞っていました。 （ただの言い訳です(●´ω｀●)） ですが！ 本日より再開です。 （HUNTER×HUNTERよりは休んで無いよね？） 。。。 最近、良く聞くのですが… 『食を再定義する 』 と… 聞いた事ありますか？ ザックリと言うと… 改めて自分が食べている物を 考え直してみませんか？ って事です。 （ザックリ言い過ぎ？） 最近では食の安全などで 産地表記は良く目にしますよね？...