福山市のフレンチレストランL´ardoise(ラルドワーズ)

こんばんは。 ラルドワーズの武丸でございます。   ラルドワーズに入店してから、以前からお越しの常連様との会話も増えてまいりました。 いや～・・・ どの常連様も、本当にラルドワーズを愛してらっしゃるんだな～。 会話から、その想いがヒシヒシと伝わってきます。 シェフの料理に対する熱意、また今までシェフを支えてきたスタッフとの会話・・・ そういったことが、ストレートにお客様の心に届いていると実感します。 まさに、これはラルドワーズ１０年間のシェフやスタッフの努力の賜物であり、...

こんばんは。 ラルドワーズの武丸でございます。   本日もたくさんのお客様が来店されました。 精一杯のサービスを施したつもりなのですが、どこまでお客様に伝わったか・・・ 反省もあり、満足もあり・・・ そういったこと全部ひっくるめて、明日からまた頑張ります！     ラルドワーズでは、記念日のお祝いを！というお客様が多数来店されます。 お誕生日、結婚記念日etc・・・   当店では、コース料理の最後にデザートをご案内して、...

こんばんは。 ラルドワーズの武丸でございます。   6/1より提供しております『プレ１０周年特別メニュー』（昼夜共・３，９００円）が、大変好評です。 まさかこんなにご注文をいただくとは・・・（汗） 残り期間はあとわずか（～6/30)ですので、皆様どうぞご予約くださいませ！ お魚料理・お肉料理を取り揃えた、お得且つ充実した内容のコースとなっております！   突然ではございますが・・・ 当店では、今までグラスのスパークリングワインは、 スペインの『カヴァ（CAVA)』を使用しておりましたが、...

  こんばんは。 ラルドワーズの武丸でございます。   休みの度に、色々食べ歩きに出かけています。 福山には良い店が多いことは解かりました。 しかし・・・ 『居心地の良い』レストランには、まだ出逢っておりません。 どなたかご存知な方、ラルドワーズ・武丸宛まで是非ご一報下さいませ・・・   それでは『居心地の良い』レストランの条件とは何か？ 賛否両論あろうかとは思いますが、私の考える条件は 『店のスタッフ全員が、絶えずお客様のことを気に掛けている』 ことだと思っています。  ...