2017.08.14 | Blog
どうも！おはようございますー！
福山市北部・🇫🇷美肌フレンチ🇫🇷
ラルドワーズの藤井文雄です。
は？
何でまた？
断酒なんぞ？
しかも飲食店オーナーが‼️
それはね。。。
。。。
キッカケは尊敬する方
からのススメで。
断酒する事で、
早起き出来るようになりました。
早く起きて、いつも夜にやっていた
事務的な仕事を
朝にぜーんぶ終わらせる。
朝は脳が疲れていないので、
頭の回転が早く効率が良い。
ぱぱっと終わる。
最近は早寝早起きを心がけ
休み前は少しだけ
お酒を楽しみます💕
そして、朝の一口目は搾りたての
トマトジュース。
びんご村の
🍅無農薬トマト🍅で作った
１００％フレッシュジュース！
激ウマです💖
実は…
今年の年末で40歳になります。
そろそろ自分自身の身体を
労ってやらなければ…
そう思い断酒する事にしました。
お陰様で
20歳代の体重に戻りました^_^
体重が減ると
仕事が楽になりますね？
スピーディーに動ける。
今の所、良い事ばかりです。
健康が一番大切ですよね？
身体が健康でなければ
仕事も出来ない(T . T)
僕の唯一の取り柄である
料理が作れなくなる。
これ程、辛い事は無い。
なので少しずつですが
自分自身の身体と
向き合ってみようかと。
追伸
普段は断酒していますが… ^_^
全く飲まなくなった訳では
無いので呑みのお誘いは
遠慮無くお願い致しますm(_ _)m
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瀬戸内の豊かな海の幸・山の幸
こころ華やぐフレンチ
ラルドワーズ
【営業時間】
LUNCH 11時30分〜15時(LO14時)
DINNER 18時〜23時(LO21時)
【定休日】木曜日
【電話】0849727689
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2017.08.13 | Blog
こんばんは。
ラルドワーズの武丸です。
暑い日が続いているとは言え、
朝晩は少しだけ涼しい風が吹くようになってきましたね。
秋の気配が感じられる今日この頃、皆様どうお過ごしでしょうか？
ラルドワーズは、お盆期間中も、休まず営業しております。
お電話で結構ですので空席状況をご確認の上、是非ご来店くださいませ。
さすがにお盆期間中は、ご家族連れのお客様が多いですね。
おじいちゃん・おばあちゃんから、お孫さんに至るまで、
実に幅広い年齢層のお客様がラルドワーズをご利用なさいます。
どのテーブルも、久々のご家族の再会を心から楽しんでらっしゃるご様子で、
サービスをしていても、すごく楽しい。
まるでお店全体が、『幸せオーラ』に包まれているような感じ・・・
美味しいものを食べれば・・・幸せですよね？
美味しいお酒があれば・・・なお幸せですよね？
さらに大好きな人と一緒に時を分かち合えば・・・それは最高に幸せですよね!!
そう、レストランには人を幸せな気分にする偉大な『力』があるのです！
落ち込んだ気分の時も・・・
『自分を変えたい！』と思った時も・・・
幸せだけど、もっと幸せになりたい！と思った時も・・・
そんな時こそ是非レストランを・・・ラルドワーズをご利用下さい！
ここには皆様を幸せな気分にさせるヒントが、ぎっしり詰まっています。
シェフをはじめスタッフ一同が、誠心誠意、『幸せ』のお手伝いをいたします！
ご来店、心よりお待ちいたしております！
2017.08.9 | Blog
どうも！おはようございますー！
福山市北部・🇫🇷美肌フレンチ🇫🇷
ラルドワーズの藤井文雄です。
しかし、毎日、毎日暑いですね！
嫌になっちゃう。
お店に入ればクーラーが効いてて
涼しいのですが…
ラルドワーズではコース料理の最後に
デザートをお出しするのですが…
夏の定番はやっぱりコレっ‼️
そう。
地元の桃を使ったデザートで
フレッシュの桃
ソルベ
パウダーシャーベット
と桃の3つの味わいを楽しめる
デザートとなっています。
何と言っても器の蓮の葉も
インパクト大‼️笑
夏の風物詩であるこのデザートも後少し
お盆が過ぎたら
🍇葡萄🍇
に変わりますよーー！
追伸
ラルドワーズ、お盆は休まず
営業しておりますので
ご予約お待ちしておりますm(_ _)m
既に満席の日も御座いますので
御予約はお早めに〜！
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【電話】0849727689
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2017.08.5 | Blog
どうも！こんばんは！
福山市北部・🇫🇷美肌フレンチ🇫🇷
ラルドワーズの藤井文雄です。
夏といえば‼️
＂雲丹＂
あなたはもう
今年＂雲丹＂を食べましたか？
ラルドワーズでは
そんじょそこらの＂雲丹＂とは
違うホンモノの＂雲丹＂を
味わえるチャンスです！
ミョウバンを使っていない
美味しさは格別です。
最近では冷製仕立てにする事が
多いのでスプーンでたっぷり
すくって食べて下さい。
甘味が最初に感じられ…
その後…
口の中で磯の香りが
バーンって広がります。
贅沢な一品です。
アレヤコレヤしているウチに
夏もスグに終わりますよ‼️
御予約はお早めにm(_ _)m
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2017.08.1 | Blog
こんばんは。
ラルドワーズの武丸です。
さすがに夏本番となりますと、暑さも半端ではありませんね。
私も夏バテ気味で、なかなか食が進みません。
やはり、休養と栄養補給は生きていく上でとても大切なことなんですね・・・
今更ながらこのことを実感しております。
最近、その夏バテのせいか、公私にわたって失敗が多い私です。
気の緩んだ、ささいな一言から物事が大きくなり、多くの人に迷惑を掛けたり、
またその反動で、気持ちが沈み、誰とも会いたくなくなってみたり・・・
・・・と、さんざんな日々を過ごしておりましたが、落ち着いた現状で振り返ってみると、
そのことで、何を失ったのか？と・・・自分に問いかけた時、
驚いたことに、答えは
『ほとんど無い！』だったのです！
確かに、心のしこりというものは、人それぞれで保有時間が違い、一概には言えないのですが、
少なくとも、私の周りの人達は、何事も無かったかのように、日常生活を送っています。
人は、自分が思っている程、私に対して気を向けているわけではないが、
さりとて、全く気に掛けていないわけでもない・・・
確か見城 徹氏と藤田 晋氏の本のタイトルで似たようなものがあったと思いますが、
まさにこのことを実感した数日間でした。
窮地に追い込まれたときに、手を差し出してくれる人を見つけることができたのも大きな収穫でした。
福山に単身で乗り込んできて、仕事に没頭すれば孤独には耐えられる・・・
と、私は当初軽く考えていたのですが、実際そうではなかった。
喪失感に苛まれながらも、ストレスの捌け口の無かった私は、徐々にアパシーに向かって行ったのです。
そんな私を救ってくれたのは、やはり家族の存在でした。
仕事に無我夢中で、振り返ることの無かった人生。
福山に来て、改めて、自分の人生を振り返ってみたとき、
・・・確かにそこには、家族がいたのです。
さんざん自分勝手に生きてきて、大して便りもよこさず親不孝の限りを尽くしてきた、
こんな私にもかかわらず、
自分を愛し続けていてくれる両親や家族がいてくれたこと・・・
感謝の気持ちが大きすぎて、今はそのことを表現する言葉が見つかりません。
・・・本当にすみません。
個人的なことを書いてしまいスタッフの皆様にご迷惑をお掛けしましたが、
私の言いたかったことは、
失敗しても、実は何も失っていない！
今回はこのことを思い知らされたのでした。
・・・それではまた・・・・
