どうも！シェフ藤井です。
ここ最近ジメジメして蒸し暑いですよね～？
でもこの梅雨が明けると夏本番です！！！
そんな暑さを乗り切る為の特別コースをご用意いたしました。
その名も！
じゃんっ！！！
ラルドワーズの『夏の贅沢』フル・コースです。
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夏本番を控え、瀬戸内の野菜や魚介の多くが旬の時期を迎えます。
ラルドワーズでは７月のスペシャリテとして、瀬戸内のウニ・
またメインディッシュとして黒毛和牛を使った『最上級』のフル・
前菜で登場する瀬戸内の黒アワビは、
約６時間蒸して最高の食感・濃い旨味となる黒アワビは、
独特の柔らかな歯応え、最上級の磯の香りを
存分にお楽しみいただける一品です。
そして、ウニも７月より旬の本番を迎えます。
瀬戸内のウニは小ぶりではありますが濃厚な旨味があとを引く美味
その日仕入れた物により調理方法(温製・冷製)
尚、仕入れ状況(天候)
メインデッシュの『黒毛和牛』は、赤身部分の肉質の繊細さ、
また和牛ならではの、肉全体に染み渡る『脂』
充実した食べ応えを感じていただけることでしょう。
皆様にとっての大切な日の演出として、
また、疲れの溜まりやすい『夏』の活力源として、
ぜひこのフルコースをご賞味くださいませ。
地場野菜の滋味を生かしたスープ
磯の香りを感じていただく“ウニ”の前菜
瀬戸内の黒アワビと地場野菜の取り合わせ
瀬戸内の旬のお魚料理
黒毛和牛のロースト シェフのおまかせソースで
デザート・初夏の彩り
自家製バター・パン
食後のお飲物
全８品
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そして気になるお値段ですよね？
そう！
本来なら16000円は頂きたいところですが。。。
もうすぐ１０周年ですし。
せっかくの『夏の贅沢フル・コース』です！
皆様に絶対オススメ出来る自信作ですので
通常価格16000円（税込）を
15000円でもなく・・・
14000円でもなく・・・
13000円でもなく・・・
10000円でご提供します！
”ウニ” ”アワビ” ”黒毛和牛”と高級食材のオンパレードなコースが
￥１００００です！！！！！！
え～！
シェフ？
いくらなんでもやりすぎでしょう～？
いやいや！大丈夫です！
ただし！1日限定１０食とさせて下さい。
（さすがにこれ以上は無理です！笑）
ランチ・ディナー共に提供可能。
ですので。。。
か・な・ら・ず！！！！
御予約お願い致します。
ややこしいのでまとめますね！
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【夏の贅沢 フル・コース】
開催期間：7月1日～8月中旬ごろ迄
コース料金：￥１００００（1日限定１０食）
ランチ・ディナー共に提供可能
コース内容：全8品
地場野菜の滋味を生かしたスープ
磯の香りを感じていただく“ウニ”の前菜
瀬戸内の黒アワビと地場野菜の取り合わせ
瀬戸内の旬のお魚料理
黒毛和牛のロースト シェフのおまかせソースで
デザート・初夏の彩り
自家製バター・パン
食後のお飲物
では今から御予約スタートです！
既に、7月は団体予約、
１日限定１０食ですので、
TEL ０８４ー９７２ー７６８９
