皆さま

こんにちはシェフの藤井です。

今月は出会いと別れの多い月ですね！

ラルドワーズでもそんな御予約を沢山頂いております、スタッフ全員で素敵な思い出のお手伝いをさせて頂きますのでご期待下さい。

 

さて、今月もやりますっ！料理教室ですよ。

3月の料理教室

テーマは【ガレット】

フランス・ブルターニュ地方で有名な郷土料理ガレット。

フランスに行くまで知らなかったのはココだけの話(･_･;

一見するとクレープのようでそうではない。似てるけど実は違うのです。

日本にあるクレープはホイップクリームがたっぷり入った甘〜いクレープを想像しますよね？ところがどっこいフランスではクレープと言えばオヤツに食べる塩味のクレープが主流なのです。（勿論甘いクレープもあります）

フランス・ブルターニュ地方では蕎麦粉を使ってクレープ生地を作りそれでクレープを仕上げます。

フランスで日本蕎麦はほとんど食べないのですが…クレープは決まって蕎麦粉が主流なのです。

そんなクレープ生地を使ってガレットをラルドワーズで作ります。

でも蕎麦粉って入手困難ですよね？安心して下さい。蕎麦粉を使わなくても作れる美味しいレシピがあるのです。

それを惜しげもなく参加される皆様にお伝えします。

毎回お伝えしている事ですが料理を美味しく作るコツはレシピの数を増やす事ではなく失敗しない事がもっとも美味しく作る近道だと思うのです。

情けない話ですが僕はこれまで沢山の失敗をしてきましたし、お客様に迷惑をかけることもありました。

だからこそ失敗しないコツをたくさん知っています。

ちょっとした事ですが出来上がりに大きく作用する事もあります。

そんなポイントや失敗しないコツを包み隠さずお伝えしている料理教室ですので皆様奮ってご参加お待ちしております！！！

 

場所  ラルドワーズ

日時  3/24（日）

           午前の部11:30～14:30

           午後の部18:00～21:00

会費  ¥5400（税込・サービス料込）

          コース料理付き

定員  各10名

テーマ  『ガレット』

尚、既に既存のメンバーの御予約を頂いておりますので午後の部はあと4名で締め切りです。

午前の部は残り6名様空きがございますので

御応募お待ちしております。

受付専用電話

0849727689

御応募はこちらにお電話下さい。