食の再定義とは???

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皆さん。
ご無沙汰しております。
オーナーシェフの藤井です。

最近、頭が凝り固まり
中々良いテーマが見つからず
ブログ更新が滞っていました。
(ただの言い訳です(●´ω`●))

ですが!
本日より再開です。
(HUNTER×HUNTERよりは休んで無いよね?)

。。。

最近、良く聞くのですが…

『食を再定義する 』 と…

聞いた事ありますか?

ザックリと言うと…
改めて自分が食べている物を
考え直してみませんか?

って事です。
(ザックリ言い過ぎ?)
最近では食の安全などで
産地表記は良く目にしますよね?

でも、○○県産って言っても
広いじゃん?(ㆀ˘・з・˘)

そして無添加・無着色なども
パッケージに表記されているのを
良く目にします。

ホントに無添加だから良いの?
無着色だから安全なの?

と僕は思うのです。
(あくまで個人的意見です)

僕が幼い頃は祖父母が
畑仕事をしてくれていたおかげで
新鮮な無農薬野菜が沢山食べれました。

今考えると贅沢ですよねー?

だって毎朝採れたての
無農薬野菜が
食卓に並ぶんですよ?
絶対に美味しいし
安全ですよね?
と思っていたのですが…
実は…
ココにも大きな落とし穴があったのです。

それは。。。

おっと気が付けばこんな長文に!
((((;゚Д゚)))))))

ダラダラと長いのは
良く無いので続きはまた明日にでも!