全て使い切る‼️

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どうも🎶こんばんは!
福山市北部・🇫🇷美肌フレンチ🇫🇷
ラルドワーズの藤井文雄です。

昨日も終わってみれば、満席となり忙しくさせて頂きました!
ありがとうございますm(_ _)m

 

 

しかも"夏の贅沢コース"を7名様の方に召し上がって頂きました!

 

 

『美味しかった〜🎶』

 

 
『鮑ってこんなにも柔らかくなるんですね〜❤️』

 
『肝の苦味がアクセントで良い仕事してました!』
 

 

�などなど嬉しいお言葉を頂き疲れもすっ飛びます✈️

 

 

お客様にも言われましたが…

鮑の"肝"!
 


肝だって無駄にしません。

 

 

丁寧に裏ごししてソースにします。

 

苦味と旨味が合わさった磯の風味が特徴のソース。

 

 

 

 
少量だけ添えると料理のアクセントにバッチリ👌です。
 


是非とも食べる際は…

 
うはっ‼️

 

アワビちゃん‼️

 

あなたこんなにも美味しく調理されて良かったわね〜❤️

 

 

そんな風に語りかけてお召し上がりくださいm(_ _)m笑

 

 
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