最近随分と日差しが強くなっていますね。

暑い夏がやって来る、そんな暑い夏を乗り切る為にピッタリな料理を藤井シェフが伝授します！

今回のテーマは『トマトの冷製スープ』

 

トマトって旬は夏だと思っている方が多いと思いますが実は…4月頃から美味しくなり6月がピークを迎えます。

7月や8月は蒸し暑過ぎて日本の気候に合っていません。通年市場にありますが、本来トマトは高温多湿に向いていない為、真夏のトマトは味的にはベストとは言えないのです。

味的に最も旬と言えるのは、春から初夏の時期と秋。 この時期、日光をたくさん浴び、比較的乾燥した気候の中でトマトは糖度をあげ、栄養価も最も高くなるのです。

 

やはり旬の物を食べると元気になりますから！簡単で美味しいスープなので是非皆様のご応募お待ちしております。

 

 

場所  ラルドワーズ

日時  6/23（日）

           午前の部11:30～14:30

           午後の部18:00～21:00

会費  ¥5400（税込・サービス料込）

          コース料理付き

定員  各10名

テーマ  『トマトの冷製スープ』

尚、既に既存のメンバーの御予約を頂いておりますのでランチの部は残り5名様でディナーの部はあと4名で締め切りです。

ご予約はお電話にて受付致します。0849727689