本日はラルドワーズのカトラリーをご紹介します。
現在も使われている、こちらのメインのナイフ。
これは、シェフが修行をしていたフランスの「ラルドワーズ」のシェフであるピエールから開店祝いに頂いたものなんです。

フランス修行で「ラルドワーズ」で働かなかったら……。
「ラルドワーズ」のシェフ、ピエールに出会わなかったら……。
もしかすると、今のこのラルドワーズは無かったかもしれません。

この話を詳しく聞きたい方はぜひシェフにお声掛けくださいね！